维生素C缺乏症非常少见。因为维生素C缺乏主要影响胶原蛋白合成，会造成骨代谢异常，表现是弥漫性骨质疏松，影像学表现有骨小梁模糊不清、骨皮质变薄，骨膜下出血可见骨膜增厚，儿童表现可见骨发育障碍、肢体肿痛、皮下出血等。严重缺乏可引起坏血病，表现为出血，特别是齿龈肿胀、出血、皮下出血点、瘀斑、关节及肌肉疼痛、毛囊角化等。