土豆和鸡蛋是可以在一起煮的。两者之间的营养成分没有产生冲突的作用，鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质、卵磷脂和脂肪，还有一定的钙离子。而土豆则主要以维生素、矿物质和碳水化合物为主，两种食物混合在一块摄入体内可以增强人体的免疫力，平衡体内的离子水平，可以增加饱腹感，降低其他主食的摄入，从而可以起到辅助减肥的作用。