有关节痛的人可以少量吃一些泡菜，但是不宜大量长期使用，泡菜中会含有大量的亚硝酸盐，很可能会对患者的恢复造成一定的影响。
关节痛通常发生于中老年人群，多数是由于某些疾病导致的，比如关节炎或者是由于外伤恢复后导致的，这种关节痛很容易由于天气的变化而引起疼痛，天气由晴转阴，可能就会出现疼痛的现象。
中国规定正常人每天饮食中钠盐的摄入量应该小于6克，泡菜中含盐量会比较大。
如果经常吃泡菜，可能会使身体内摄入的盐量超标，这样对患者身体和关节部位的恢复，都是有一定的不利影响，所以患者在日常生活中尽量少吃泡菜，在吃泡菜后要多喝水。