苦瓜从中医食疗角度上来讲，偏苦的食物在败火方面的效果会比较强些，如果体内有虚火旺盛的情况，适当的吃苦瓜能够起到很好的清除虚火的作用。从西医的角度上来讲，苦瓜中含有的类似于胰岛素作用的物质，能够在调节体内血糖代谢方面的作用会比较强些，所以适当的吃点苦瓜，能够辅助的起到降低血糖和平稳血糖的作用。苦瓜中还含有水溶性的维生素B族和C族，对于体内酶的构成和促进调节代谢的作用也会比较强大。苦瓜还能够为机体补充膳食纤维促进肠道的蠕动，维护好肠道的微生态，也能够发挥出积极的作用。