丝丁鱼又叫龙头鱼，是一种高经济价值的食用鱼。丝丁鱼中含有丰富的维生素E和维生素A，经常食用可以消除体内自由基，减少皱纹的产生有效减缓衰老，是一种延年益寿的滋养佳品。除此之外，丝丁鱼中含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钾，钠，磷，锌等营养素，食用丝丁鱼可满足人体的营养所需。而且，丝丁鱼具有清热解毒的能力，可以帮助人体代谢，排除体内毒素。