酵素的功效主要包括刺激胃肠道吸收代谢，提高身体中的营养物质含量，促进血液循环，提高细胞的更新代谢率。酵素主要是新鲜蔬菜、水果通过发酵而成的一种物质，其中还有部分活性菌物质，这些物质进入人体之后做用于胃肠道，有助于提高胃肠道的吸收、代谢功能，同时其中的纤维素也可以刺激胃肠的肌肉收缩和蠕动，帮助人体排泄出多余代谢废物，以此起到适当减肥的作用。
对女性而言，适当服用酵素也可以维持月经规律，起到调理气血、舒筋活络的作用，有助于维持皮肤表面弹性，缓解黑色素沉着，也有加速排泄代谢废物的作用，可以提高肾小球的滤过率。