黄瓜鸡蛋属于较好的营养餐，也可以达到辅助减肥的效果，但是单纯地通过黄瓜鸡蛋达到减重的目的，效果不佳，还需要通过饮食调理、适当运动等方式减肥。
黄瓜和鸡蛋都属于日常比较常见的食材，因为黄瓜中含有较多的纤维素成分，而且热量较低，对于减肥的患者，其作为减肥营养餐摄入，从而进一步帮助肠胃消化和胃肠蠕动，有利于体内废物的排出。而鸡蛋中含有较多的蛋白质，可以维持身体对营养的需求，避免在减肥期间出现营养不良的现象。