青柠檬本身不具有治疗糖尿病的作用，青柠檬的酸性比较强，而且含有丰富的维生素C，可以起到止咳化痰的作用，还能预防癌症、降低胆固醇、增强机体免疫力、降低血压等。
糖尿病患者适当吃青柠檬可以起到保健的作用，可以作为糖尿病的辅助性的治疗，但是青柠檬并不能替代降糖药物而单独起到治疗糖尿病、控制血糖的作用。
但是建议食用青柠檬需要适度，以免过度的使用导致出现胃里泛酸等情况。