通常是指有刺激性的食物，比如葱、蒜、姜、芥末、辣椒、韭菜、香菜，及酒、浓茶、咖啡等，这些食物均容易生热、上火。长期食用这些食物，首先会引起胃肠功能的紊乱，导致腹胀、消化不良等症状，严重者甚至并发引起胃、十二指肠溃疡等疾病。而对于患有发热、咽炎、慢性支气管炎、急性胃肠炎、便秘、甲亢等疾病的患者，建议禁食此类食物。