血糖高分三种情况：
一、血糖足够的高，达到了糖尿病的诊断标准，这个患者就是糖尿病，应该按照糖尿病的五驾马车严格管理；二、一过性的高血糖；三，糖耐量异常。
糖尿病的患者是能够食用土豆的，但是食用的土豆一定是要来顶替主食的，也就是说吃100克土豆可以少吃25克米、面、馒头，如果没有进行顶替，增加的土豆就会给机体增加热量，使糖尿病的饮食控制得不到最好的贯彻，容易使得进食量过多，进食过多，饮食没有控制，对糖尿病的治疗是不利的，血糖容易升高，血糖波动容易造成糖尿病的并发症的出现，所以糖尿病患者在吃土豆时是要减一定的主食的。