甜虾的营养价值有：一，含有丰富的优质蛋白。二，含有维生素A，b1，b2。三，富含多种微量元素，如锌，碘，铁，钙，镁，钠等。三，甜虾内不含胆固醇，所以脂肪和卡路里含量较低。甜虾的功效有：一，增强人体免疫力。二，补肾壮阳，提高人体性功能，可用于治疗男性肾虚阳痿，早泄等。四，通乳作用，可用于治疗产妇乳汁少或无乳汁。五，镇静作用，可以缓解神经衰弱。六，预防动脉硬化，预防高血压及心肌梗死。