熏麦药化学名称是磷化铝，具有较大的毒性，在高温的天气下能够迅速释放出气体磷化氢，所以如果熏麦药中毒，通常的临床症状是和磷化氢中毒表现类似，例如吸入后会立即出现头晕、头疼，如果长时间大量的吸入并没有来得及解救，患者会出现休克、多脏器功能衰竭等症状，甚至导致死亡。吸入熏麦药中毒时会引起头晕、头疼、乏力、食欲减退伴随恶心、呕吐、腹痛，尤其以上腹部绞痛的症状为主，还会出现循环系统，例如胸闷、气短、心悸等情况，并且会出现意识障碍、抽搐，严重者会造成意识丧失等情况，更严重者还会有神经系统的症状，例如脑水肿。