一般情况下驴肉的热量并不高，每100克驴肉中所含的热量大约是116大卡。驴肉中含有丰富的蛋白质、大量的不饱和脂肪酸，还含有很高的亚油酸和亚麻酸，其脂肪含量和胆固醇含量均很低。经常食用可以补充营养、补气血，有着良好的保健作用。在减肥期间摄入驴肉更是能补充身体所需的营养成分，但是也要注意烹饪方式，要选择清淡的做法。肠胃不适者尽量避免食用。