胆道感染的饮食原则主要为术后要清淡饮食，少吃油腻食物。另外，还需戒烟、戒酒，避免降低身体免疫力而易发病。
（1）治疗期间要清淡饮食，可以帮助消化，比如稀粥、稀面条等。
（2）由于胆囊切除后无法分泌胆汁，会影响消化，所以术后不要进食过多，尤其少吃肥猪肉等油腻或脂肪含量多的食物，以免增加消化负担。
（3）多吃含蛋白质多的食物可促进胆囊收缩，有利于胆囊排空，比如鸡、鱼、各种瘦肉等。
（4）补充足够的维生素，比如进食柚子、橙子、柑橘、苹果、柠檬、草莓、猕猴桃和各种绿叶蔬菜。
（5）少吃含糖类多的食物，比如甜味糕点等，因为甜食容易导致食欲不振、腹胀。