其实蝉又名知了，中医称蚱蝉，蝉全身都是蛋白质，没有脂肪，蝉有补肾、清热解毒的功效，可用于遗尿、肠炎、声音沙哑等症状。而且蝉的营养物质丰富，但其蛋白含量在70%以上，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。蚱蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕出的外壳称蝉蜕，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒、入肺、肝经是重要的辛凉解表中药。