胶原蛋白肽和胶原蛋白粉最大的区别就是吸收和利用率的不同，二者比较来说胶原蛋白肽的吸收和利用率都比胶原蛋白粉要高一些。因为蛋白质的吸收是要在胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶等消化酶的作用下，分解成蛋白质最基本的单位氨基酸，或者是十个以内的氨基酸片段，也就是肽，这样才能够被吸收和利用。胶原蛋白肽本身就已经以肽的形式存在，因而比还是整蛋白形式存在的胶原蛋白粉吸收和利用率要高一些。