受伤后一般情况下是能够吃酱油。首先应判断受伤的部位，如果是头部，躯干，四肢等部位出现轻度外伤，没有累及腹腔脏器时，患者可以正常进食，可以食用酱油。如果患者受伤累及到食道，胃，小肠以及大肠时，应判断患者是否有消化道穿孔的可能。其次，如果有消化道穿孔需要禁食水，到医院急诊处理，必要时可进行手术治疗。如果有肝破裂或脾破裂，也需要禁食水，应住院进行手术治疗。