虫草的全名叫冬虫夏草，虫草的最佳吃法是入汤剂，与其他中药饮片共同煎煮以后服用，也可以打粉内服，或者泡服后代茶饮。此外，还可以用少许虫草煲汤食用，比如虫草老鸭汤。
虫草是麦角菌科真菌，冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座，和幼虫尸体的干燥复合体。虫草性味甘、平，归肺经和肾经，主要功效与作用是补肺益肾、止血化痰，用于治疗肾虚精亏、阳痿、遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽咯血等，虫草在中成药中也有使用。总之，本品作为补益类中药，具有调节免疫，抗肺、肝、肾损伤，以及抗肿瘤、提高记忆力、抗疲劳等药理作用。