各种绦虫病潜伏期长短不一，猪肉绦虫病与牛肉绦虫病潜伏期为8-12周。短膜壳绦虫病潜伏期为2-4周。绦虫病常无症状，发现粪便中白色带状节片常为最初和唯一的表现。牛肉绦虫的脱落节片蠕动能力较强，常从患者肛门自行脱出。部分患者有上腹部或脐周隐痛，少有消化不良，恶心，腹泻和体重减轻，偶尔有失眠，头晕，神经过敏及磨牙，贫血等表现。猪肉绦虫病患者，有一定数量的患者同时患有囊尾蚴病。短膜壳绦虫感染，临床症状较轻。重症感染者可有腹痛，腹泻，食欲减退及消瘦等表现。