全血粘度偏高的症状主要表现有晨起头晕，晚上清醒，午餐后犯困，蹲着干活气短，阵发性视力模糊等。要注意饮食方少食动吃物内脏及动物脂肪，少吃油炸食物，少食甜食。平时宜吃清淡的食物，以素为主，粗细粮搭配，多食富含卵磷脂的食物，大豆及豆制品、禽蛋、鱼类等。多食含维生素C的水果和蔬菜，维生素C有调节血脂的作用，蔬菜中的纤维在肠道能阻止胆固醇的吸收。