阑尾炎手术是外科常规手术，有开腹阑尾切除术和腹腔镜阑尾切除术两种。开腹手术多用椎管麻醉（下半身麻醉），腹腔镜镜手术（微创手术）为全麻。一般都肛门多次排气后就可进流汁饮食（水、米汤、各种清淡的汤，不能太油腻），然后一两天过度到稀饭、面条，两到三天后过渡到基本正常饮食（清淡易消化优质蛋白饮食，排骨汤、肉汤、乌鱼肉及汤）。如果阑尾炎症不重，单纯性阑尾炎，腔镜手术后第二天就可进流食。如果阑尾炎症较严重，粘连明显，甚至穿孔引起腹膜炎，进食要延后。