高血压病患者能吃百合，百合富含淀粉、蛋白质、钾、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素C、秋水仙碱等多种营养成分，富含膳食纤维，是一种高蛋白低脂肪的食品。百合钾含量较高，有利于防治高血压，适合高血压患者食用。
要注意百合中含有秋水仙碱类的生物碱，有轻微的毒性，鲜食前要用沸水烫过，不能生吃，更不能食用过量。