预防动脉粥样硬化平时应戒烟戒酒；改善饮食结构，避免脂肪含量高的食物如肥牛、羊肉，动物油如猪油、羊油；适量食用植物油如葵花油、橄榄油、胡麻油；多吃新鲜蔬菜和水果，如韭菜、白菜、芹菜、苹果、香蕉；适量食用豆类及豆制品食物和饮用牛奶、绿茶等。加强锻炼，保持良好的心态，养成良好的生活习惯。控制血压、血脂、血糖和体重在正常范围内。