在临床上，山茶籽油具有补充营养、缓解便秘等功效。山茶籽油通过冷榨和溶剂萃取的方法从山茶花籽中获得，在日常生活中可以适量食用。
1、补充营养：山茶籽油含有丰富的单不饱和及多不饱和脂肪酸、维生素E、植物甾醇、茶多酚等物质，能够为机体补充多种营养，维持机体的营养均衡；
2、缓解便秘：山茶籽油具有一定的润肠作用，能够在一定程度上缓解便秘；
3、其他：山茶籽油在一定程度上能够补充不饱和脂肪酸、维生素E、多酚和黄酮类化合物等抗氧化物质，有助于清除有害的活性氧和活性氮，在一定程度上促进细胞自身的抗氧化酶和自身抗氧化物质的合成。