在临床上急性胃肠炎是由于饮食不洁、暴饮暴食、进食辛辣刺激食物、细菌病毒感染引起的腹泻（轻的每天大便10次一下，黄绿色大便或者蛋花样；重的每天大便10次以上，水样便，有的带有粘液便）、恶心、呕吐、纳差、乏力、腹胀、腹痛的病症。大便常规检查见白细胞，粪便培养有病原菌。治疗有口服补盐液，纠正水电解质紊乱为主，对症止吐、止泻、止痛治疗。