双肾切除需透析治疗，透析会导致体内大量白蛋白丢失，故饮食应该高蛋白饮食；如有高血压、水肿应该低盐低脂饮食。单肾切除：1.如果肾功能正常无需特殊饮食控制。2.如果肾功能异常需要低蛋白饮食，一天一袋牛奶，一个鸡蛋，二两瘦肉相当于低蛋白饮食。并发高血压，水肿需要低盐低脂饮食。有严重贫血，钙磷代谢异常的需要配合药物治疗。