黄金鲅鱼的营养价值非常丰富，例举如下：
1、黄金鲅鱼的肉质比较细腻，口感好且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质，主要是含钙比较多，可以改善人体的骨质疏松，对于预防骨质疏松有很好的作用。
2、黄金鲅鱼具有补气平喘的作用，对于体弱的咳喘，以及肺阴不足出现的咳嗽都有调理的作用。
3、黄金鲅鱼可以起到提神以及防衰老的食疗功效，对于贫血或者是食欲不振、营养不良、产后虚弱的病人都可以进行食疗调整。
对于黄金鲅鱼，如果患者患有痛风等，建议在监测尿酸的情况下服用，避免引起尿酸增高，诱发痛风的发作。