食物过敏的症状多种多样，大致可以分成客观症状和主观症状。在临床上主要表现为以下几种疾病：荨麻疹、湿疹、多形红斑、血管性水肿及胃肠道反应等。荨麻疹的症状主要是全身反复发作的风团伴瘙痒。湿疹和多形红斑的症状主要表现为红斑、丘疹甚至水疱、渗液等，通常也伴随明显瘙痒。血管性水肿主要表现为粘膜的水肿，伴随刺痛或瘙痒。而胃肠道反应主要表现为腹痛和腹泻。