对于糖尿病患者，饮食治疗是基础治疗。低糖的饮食，对血糖稳定至关重要。糖尿病患者不能吃红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、巧克力、麦芽糖等等。糖尿病患者适量食用木糖醇和营养性甜味剂是安全的。木糖醇是有碳、氢、氧元素组成的碳水化合物，在体内氧化燃烧后可产生热能（每克产生热能16.7千焦），但在某一代谢过程中却不需要胰岛素的参与。木糖醇有85%在肠道内不吸收，多食易引起腹泻。在血糖控制达标时，糖尿病患者每天最多可食用20-50克，食用要计算热能。