痛风为嘌呤代谢紊乱和/或尿酸排泄障碍所致血尿酸增高的一组异质性疾病。高尿酸血症是痛风的重要理化因素，痛风是高尿酸血症持续存在的结果。所以在痛风患者忌食高嘌呤食物，生活方式的改变可减少尿酸10%-18％，可预防痛风的急性发作。对于醋痛风患者可以吃。醋的原料是高粱、黄米、麸皮、米糠等这些原料含嘌呤，但是醋在人体氧化分解为二氧化碳和水，而且醋是一种调味剂，可以开胃助消化、抑菌、杀菌、还可以软化血管、消除疲劳等。总之，醋不影响嘌呤代谢，不升高尿酸，对于痛风患者可以少量食用，不会对痛风造成影响。