曲菜，味苦、寒，归、脾、胃、大肠经。具有清热解毒，消炎，明目，和胃的作用。对于治疗，咳嗽，黄疸，痔疮，蛇虫叮咬，支气管炎，疳积，痢疾都有不错的效果。曲菜中含有丰富的维生素和铁能预防缺铁性贫血。在服用的时候一定要记住，不要和羊肉，牛奶一起，两者之间容易发生反应。脾胃虚寒，拉肚子的人要禁止服用，因为曲菜是属于寒性的会加重腹泻。