百合具有润肺止咳、清心安神的作用，是一种可食用的中草药。百合的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、淀粉及多种微量元素。能够有效预防高血压，保护血管，排毒养颜，解渴润燥。百合分干百合和鲜百合，用干百合和蜂蜜配成百合花茶，养颜美容效果不错，操作方便。另外百合莲子粥不仅味道鲜美还可祛火润肺。还有就是百合炒西芹可润肠通便，排毒养颜。