鬼子姜具有镇痛和镇静的功效，可以用来缓解头痛、神经疼痛等，而且可以有效的稳定血压，有助于理气益肝、活血化瘀，对于心绞痛具有一定的治疗意义。而且鬼子姜寒还可以有效改善神经，具有一定明目的效果。鬼子姜具有利水去湿、清热凉血、中和脾胃的功效，尤其是糖尿病、浮肿、小便不利的患者可以食用。而且还具有提高免疫力，开胃消食，清热减肥的功效。但是，孕妇尽量避免过度食用，以免给身体造成的负担。