蚕豆病主要是葡萄糖六磷酸脱氢酶缺乏，引起的红细胞膜缺陷导致的溶血性贫血，属于遗传性溶血性贫血。患者在半月内有进食蚕豆史，出现急性血管内溶血的症状，如面色苍白，发热，呕吐，腹痛，头晕，烦渴等；另外，还可以出现贫血、黄疸；尿色较浅的呈茶色，较深的呈酱油色；严重者可以出现少尿以及神志的改变。一半的患者有肝肿大，少数患者有脾肿大。