对于乙肝肝硬化患者如果没有出现肝性脑病的前兆或肝性脑病，适量摄入是可以的，但不建议过多食用。
虽然虾属于优质蛋白，但是肝硬化患者消化、吸收功能力下降，过多摄入容易出现消化不良，出现腹部不适症状，乙肝肝硬化患者由于肝脏代谢能力下降，虾中含有大量的铜元素，如果摄入了过多虾类，容易导致铜在体内沉积。
所以肝硬化患者不建议过多的摄入虾，避免造成铜大量的沉积导致肝细胞的坏死，加重肝硬化的进程，肝硬化患者建议摄入一些优质蛋白，可以适当的吃瘦肉、鸡蛋、鱼肉等。
肝硬化患者一定要针对肝硬化的病因来积极的进行治疗，注意预防肝硬化的并发症，在饮食方面适当注意。