现在很多家庭都会自制酸奶。若未加入任何其他物质，酸奶跟纯牛奶的营养价值一样，都很高。酸奶中除了丰富的蛋白质和钙之外，还有大量促进肠道蠕动的益生菌，非常适合对乳糖不耐受的人群。从补钙的角度，睡前喝酸奶，可以作为钙源，维持机体血钙平衡；同时，酸奶中的乳酸很可以促进钙的吸收，能使钙更加快速的被人体吸收。但是，要注意的是，喝完之后要去刷牙。