脑血栓患者的饮食，建议以低盐、低脂、低糖为主。因为脑血栓主要是动脉粥样硬化引起的血管狭窄、闭塞导致，大多数患者常常合并有高血压、高血糖、高血脂、冠心病等等。建议患者以低盐、低糖、低脂饮食为主，要少吃盐、少吃油、少吃糖。
在平常的饮食中多吃蔬菜和水果，可以多吃一些有助于软化血管，以及降低血压、血脂的蔬菜，比如木耳、洋葱、苦瓜、南瓜等等。