嗜酸性粒细胞的组织浸润，嗜酸性颗粒中细胞因子和体液因子的释放，导致很多组织器官受损。患者常伴有体重减轻、盗汗、发热、乏力，常有明显的脾大，最严重的临床表现是心肌内膜纤维化，甚至并发贫血、感染等症状。
一、典型症状
1、水肿：患者明显出现水肿，水肿可发生在全身各个部位。
2、淋巴结肿大：患者的颈部、腹股沟等区域淋巴结可出现轻度的肿大，能够明显触摸到淋巴结，但一般不出现压痛。
3、心慌或胸闷：患者自觉出现胸部受压，气不够用的情况，所以表现为呼吸频率加快、深呼吸等。
4、偏瘫：主要是表现为一侧肢体出现活动障碍。
5、共济失调：患者的肢体动作丧失协调性、平稳性，难以保持肢体平衡，易摔倒。
6、精神障碍：如出现幻觉、错觉等，患者可表现为喜怒无常、自言自语等。
二、伴随症状
1、患者常伴有体重减轻、盗汗、发热、乏力。
2、嗜酸性粒细胞浸润各脏器，还可引起心、肺、中枢神经系统及皮肤损害，出现心力衰竭、咳嗽、呼吸困难、精神障碍、视物模糊、共济失调、偏瘫，皮肤有红斑、丘疹、小结节等。
3、出血和感染少见。
4、病变程度从轻微到严重，常有明显的脾大。
三、其他症状
1、最严重的临床表现是心肌内膜纤维化，可以出现限制性心肌肥大、二尖瓣和(或)三尖瓣瘢痕，导致瓣膜性反流和附壁血栓形成，从而引起脑梗塞。
2、中枢神经系统功能异常以及周围神经病变。