重度牛奶蛋白过敏的临床表现有：第一，胃肠道不适。由于重度牛奶蛋白过敏造成腹泻呕吐反流，引发生长障碍，同时会出现中到大量的便血，会引起蛋白丢失性肠病，溃疡性结肠炎。第二，皮疹，主要表现为严重渗出性湿疹，可发于身体多部位。第三，呼吸道水肿。可能会引起呼吸困难，急性喉头水肿，支气管阻塞等表现。第四，血压下降心律失常，过敏性休克。