慢性浅表性胃炎患者的饮食应该注意戒烟、戒酒，养成良好的进食习惯，定时进餐、规律饮食、少食多餐，避免暴饮暴食。建议多补充新鲜的水果和蔬菜，建议低盐饮食，过量的盐摄入可以导致大量的亚硝酸盐的成分对胃黏膜的刺激，长期以来有可能会引起一些不良的后果。避免使用霉变、腌制以及烧烤、油炸类食物，快餐类食物也应该尽量的避免。
对于过度的粗糙、浓烈以及辛辣的食物也是建议避免，但是饮食还要多样化，这样才能保证营养的均衡。在进食的过程中建议不进食过夜的食物，因为过夜的食物中有可能也产生亚硝酸盐的成分，同样对胃黏膜会有一定的刺激。总体而言，以清淡为主，三分荤、七分素，规律饮食，节制饮食，对胃黏膜都是非常有好处的。