并没有说胆结石患者都一定要摘除胆囊，可根据患者情况采取以下处理：
1、定期复查：有些胆结石患者没有症状、结石不多、胆囊没有明显炎症，也没有合并其他的异常，此时不一定需要手术，只需要定期复查、随访即可，并注意日常的饮食调控。
2、溶石治疗：针对胆固醇性胆囊结石，还有可能需要考虑溶石治疗，比如使用熊去氧胆酸进行溶石治疗，有可能能够达到溶石的效果。
3、胆囊切除：胆结石若达到了手术指征，对于绝大部分患者建议胆囊切除。
4、保胆取石：如果有适合的指征，有些患者也可以考虑保胆取石，不是都一定要摘除胆囊。但保胆取石要求的适应症比较严格，通常要求胆囊功能完好、没有明显的炎症、结石能够取干净、复发结石的概率比较低，此时才有可能考虑保胆取石，故绝大部分人不适合做保胆取石治疗。