脂肪肝主要是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的一种病变，是一种可逆性病变，它形成的原因有多种，一般好发于以下人群：肥胖、喜食碳水化合物、多进食油腻食物者、长期有大量饮酒嗜好，以及快速减肥、合并糖尿病、营养不良的人群。　　所以平日里需注意控制饮食，多进食新鲜的蔬菜和水果，因为这些蔬菜和水果能提供丰富的维生素和植物纤维。同时少进食碳水化合物和油脂类食物，适当补充优质蛋白质，如瘦肉、鱼、蛋等，平时也要注意锻炼。