脂肪肝主要是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的一种病变，是一种可逆性病变，它形成的原因有多种，一般好发于以下人群：肥胖、喜食碳水化合物、多进食油腻食物者、长期有大量饮酒嗜好，以及快速减肥、合并糖尿病、营养不良的人群。　　所以平日里需注意控制饮食，多进食新鲜的蔬菜和水果，因为这些蔬菜和水果能提供丰富的维生素和植物纤维。同时少进食碳水化合物和油脂类食物，适当补充优质蛋白质，如瘦肉、鱼、蛋等，平时也要注意锻炼。

　　乱吃中药可以引起肝硬化，但是在诊断药物性肝炎引起肝硬化的同时，必须排除其它因素引起的肝硬化，因为肝硬化的病因有很多，例如病毒性肝炎、自身免疫性肝炎、酒精性肝炎、胆汁淤积，以及肝静脉回流受阻、工业毒物、药物、血吸虫病等，都可以引起肝硬化。　　所以在诊断药物性肝炎引起肝硬化的同时，必须排除这些因素，结合患者有长期使用易致肝损伤的药物史，才可以临床诊断药物性肝炎引起肝硬化。所以平时不可以随意乱吃药物，有病就去医院就诊，遵医嘱用药才可以防止药物引起肝硬化。

　　肝硬化患者应根据病情选择适当的牛奶补充营养，如果病情不同，对于牛奶摄入的种类和摄入量都有要求。如果病人有肝硬化，但肝功能正常，没有门脉高压的表现，没有消化道症状，也没有其它基础性疾病，牛奶的种类可不受限制。　　如果肝硬化病人已经出现肝功能异常，且有门脉高压的表现，例如可能会出现腹水、肝性脑病等，一般建议饮用低脂牛奶。而且每天的摄入量也需要严格控制，一般不推荐酸奶，所以选择牛奶的种类需要根据患者的具体情况决定。

　　一般情况下脂肪肝不会导致死亡，因为脂肪肝是缓慢的发展过程，也是一种可逆转的疾病，往往是由于长期过量饮酒、营养代谢异常、使用某些药物或者合并糖尿病等引起。　　一旦发现脂肪肝，就要积极寻找病因，改善病因，同时加强锻炼，控制饮食，少进食油腻食物及碳水化合物，通过生活的改善可以使脂肪肝好转甚至消失。但如果发现脂肪肝却不注意饮食，仍然大量饮酒、熬夜等，可以使脂肪肝进一步发展至肝纤维化，甚至失代偿期的肝硬化，就会导致死亡。

　　脂肪肝是指肝细胞内脂肪堆积过多所引起的一种肝脏的病变，它的原因有很多，往往是由于长期过量饮酒、药物、中毒、营养代谢异常等因素引起，是缓慢的发展过程。重度脂肪肝的患者容易发展为脂肪性肝炎以及肝纤维化，主要临床表现为右上腹的不适和胀痛、乏力等。　　但对于轻中度脂肪肝的患者，往往没有明显的临床症状，通过CT或者B超检查才能发现。所以脂肪肝的患者平时需要注意控制饮食，控制体重，适当锻炼，酒精性脂肪肝的患者尤其需要注意戒酒。

对于轻度脂肪肝的患者，在没有其它基础疾病的情况下，一般的蔬菜和水果都可以食用，平时可以适当吃苹果、香蕉、猕猴桃、橙子等，因为这些水果和新鲜的蔬菜都可以提供丰富的维生素和植物纤维，能够改善病情。但是对于碳水化合物和油脂类的食物，需要严格控制。也可以适当补充优质蛋白质，如瘦肉、鱼、虾、鸡蛋、鸭肉等，也要加强锻炼，多运动，控制体重，从而改善症状。

　　重度脂肪肝指肝细胞内脂肪堆积过多，而且程度较重的一种病变，发生脂肪性肝炎以及肝纤维化的风险就更高，是由于长期过量饮酒、使用某些药物或营养代谢异常等原因引起，是一个缓慢的过程，患者主要表现为右上腹的不适或者胀痛、乏力。　　如果同时出现肝功能异常，还会出现恶心、呕吐、厌油、消化不良等症状，所以平时需要注意控制饮食，多食蔬菜，控制体重，适当锻炼。对于酒精引起的脂肪肝患者，尤其需要注意戒酒，同时伴有肝功能异常者需要同时口服保肝类药物。

消化道出血是肝硬化失代偿期最常见的并发症，因为肝硬化引起门脉压力的升高，导致食管胃底静脉曲张，引起消化道的出血，通常表现为突然的呕血或者伴有黑便，出血量大的引起出血性休克。一旦出现呕血或者黑便就需要立即到医院就诊，在医院通过禁食水、止血药物及生长抑素等治疗，降低门脉压力治疗之后出血可以停止。因为肝硬化门脉压力增高会长期存在，预防再次出血可以选用普萘洛尔，但是对普萘洛尔治疗没有效，或者不能耐受，或者有其它禁忌症不能服用者，考虑内镜下食管曲张静脉的套扎术，或者硬化剂注射治疗，防止再次出血，平时肝硬化的病人饮食上尤其需要注意，建议进食软的食物，坚硬的食物要尽量少吃。