儿童肾病综合征的饮食应该注意以下几点：1、注意高热量、高维素饮食的摄入。2、注意低盐饮食摄入。肾病综合征的患者由于大量蛋白尿，低蛋白血症，所以血中的胶体渗透压下降，出现相应的浮肿。如果盐分摄入的过多，会导致水肿进一步的加重，同时也会使得患者出现高血压的几率增多，使得已经有高血压的患者血压更加增高而难以控制。3、注意低优质蛋白的摄入。由于肾病综合征的患者出现大量蛋白尿，所以在饮食上应该尽可能选择人体能利用的优质蛋白，也就是动物蛋白，如牛肉、羊肉等。饮食上也尽可能控制蛋白质的摄入量，以0.8g/(kg.d)为宜。4、注意低脂饮食的摄入。因为肾病综合征的患者存在脂代谢紊乱、高脂血症，所以饮食上要注意低脂饮食的摄入。