糖尿病患者可以吃鸡蛋，但是要限量吃。建议糖尿病患者每天吃1-2个鸡蛋，减少碳水化合物的摄入。鸡蛋里面含有人体需要的优质蛋白质，糖尿病患者每天吃1个是可以的，蛋黄里的卵磷脂，有益于糖尿病患者的大脑健康，预防老年性痴呆，也是合成体内细胞壁的成分。所以，不要忌讳吃鸡蛋和鸡蛋里面的蛋黄，这些都是人体需要的。
糖尿病患者能量利用障碍，吃鸡蛋的时候最好一餐吃1个，每天吃1个-2个鸡蛋。而且鸡蛋吃了以后，除了补充蛋白质，还有其他的营养成分，可以取代一部分因碳水化合物减少带来的能量不足。因此，糖尿病患者一定要保证每天至少1个鸡蛋，最多2个鸡蛋的量。