老年痴呆是通俗的说法，很多疾病可以导致老年痴呆，在老年痴呆当中，发病率最高的是阿尔茨海默病。对阿尔茨海默病所引起来的痴呆，在饮食方面是没有特殊的禁忌的，通常对老年人应该注意低盐、低脂、低油的饮食，但是也应该注意合理的营养搭配。
在老年人痴呆当中，还有引起老年痴呆的病就是血管性痴呆，尤其大面积脑梗死之后，或者较大量的脑出血之后，在几个月之内迅速导致老年人痴呆发生。对于这一类的老年朋友，在饮食方面务必进一步严格控制低盐、低油、低脂的饮食。因为脑血管病往往是动脉硬化进展所造成的，主要是饮食方面注意抗动脉硬化。所以对老年人的饮食方面的注意事项，应该根据老年人的具体的疾病来进行合理的匹配。