姜糖的功效：1、能够散寒解表，因为从中医食疗的角度上来讲姜糖性味辛、温，对于风寒感冒所导致的头疼、鼻塞、恶寒、发热的人，如果适当食用姜糖有很好的散寒解表的作用。2、能够补脾缓肝，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，如果适当食用姜糖有很好的补脾缓肝、促进消化的作用。3、能够活血散瘀，对于产妇恶露不尽、痛经、崩漏，如果适当食用姜糖有很好的活血散瘀的作用。