由于心脏疾病不是单一的疾病，有高血压、冠心病，还有心力衰竭、瓣膜病。如果有冠心病的病人，不建议食用高胆固醇含量的食品。
针对于冠心病心绞痛来讲，过多的食用动物内脏，可以增加胆固醇的含量，增加血清胆固醇的含量之后，就会增加冠状动脉硬化的程度，会造成进一步的心脏缺血。相对于对于心力衰竭的患者，先要控制饮食，先是要控制盐和水的摄入量。如果心力衰竭病人大量的喝水，以及吃咸的，会造成心力衰竭的加重，从而导致患者的死亡。当然其他的心脏病也有相关的禁忌证，尽可能不要吃导致心脏疾病加重的食品。