糖尿病患者是可以适当的吃莜麦面，从营养价值来讲，在谷类当中属于营养价值比较高的一类，富含的蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且钾含量也比较丰富。也有一些研究证实莜麦面具有降压以及降血糖的功效，但是因人而异。
糖尿病患者吃莜麦面一定要严格控制量，最多吃一两到一两半就足够了，然后适当多加蔬菜一起吃。
糖尿病患者吃莜麦面以后一定要注意饭后两小时血糖的检测，如果患者发现吃莜麦面以后血糖升高比较明显，就说明患者不适合这类食物，以后尽量不要吃。