姜黄的功效与作用有：1.杀菌消炎功效：姜黄具有抑制病原微生物的作用，尤其将姜黄放于强光下，杀菌作用更显著，从而起到消炎作用，可用于口腔炎、咽喉炎、胃炎等症状。2.活血功效：可用于治疗女性痛经、闭经等症状。3.利胆功效：姜黄可促进胆汁分泌，还可增强胆囊收缩。禁忌：1.孕妇禁用，因姜黄具有活血功效，孕妇使用，会出现滑胎、大出血等症状。2.血虚者禁用。